スイートポテト

掘り起こしたばかりの芋で、娘がスイートポテトを作っていました。あまり甘くない芋だなと思っていたのですが、後から調べてみると一か月くらい寝かせておいた方が良かったそうです(笑)ですが、それはそれで甘さ控えめのスイートポテトで良かったと思います。

次は、もう少し寝かせてから焼き芋や芋ご飯など作ってみたら美味しそうですね。